「西宁市服务员招聘」西宁市城东区尕穆儿烧烤店招聘-店长直聘

马清芳

西宁市城东区尕穆儿烧烤店

职位描述

餐饮服务员的核心要求

一、基础能力

1. 服务意识：热情主动，关注顾客需求（如及时添水、换骨碟），具备耐心和亲和力。

2. 沟通能力：清晰传达菜品信息，倾听顾客反馈，处理客诉时态度诚恳。

3. 业务熟悉度：牢记菜单内容（如菜品特色、价格、食材），熟练操作点单系统、结账流程。

二、职业素养

• 形象整洁：按要求着工装，保持个人卫生（如指甲干净、发型规范）。

• 纪律性：准时到岗，遵守餐厅制度（如不擅自离岗、不私用餐厅物品）。

• 团队协作：与后厨、传菜员等配合流畅，高效完成翻台、清洁等工作。

三、实操技能

1. 基础服务：规范摆台（如餐具间距、）掌握上菜顺序（先冷后热、主菜优先）和分菜技巧。

2. 应急处理：应对突发情况（如菜品洒漏、顾客醉酒），及时上报并协助解决。

3. 安全意识：正确使用设备（如咖啡机、微波炉），熟知消防知识和食品安全规范（如生熟分开）。

四、加分项

• 语言能力：掌握基础英语或方言，适应涉外或本地特色餐厅需求。

• 灵活应变：能快速调整服务策略（如高峰期合理安排桌位、应对特殊饮食要求）。