「长沙市煎炸厨工招聘」长沙市开福区望麓园岭南小生餐饮有限公司招聘-店长直聘

周俊

长沙市开福区望麓园岭南小生餐饮有限公司 (新湖南店)

薪资详情

薪资范围: 4000-6000元/月

固定底薪: 4000元/月

发薪日期: 10

职位描述

岭南小生煎炸岗位岗位描述

岗位职责

1. 食品制作：严格依照标准食谱与操作流程，完成各类煎炸食品的制作，煎饺、炸春卷等，把控食物的色泽、口感、熟度，保证出品质量稳定且符合口味要求 ，每日制作前检查食材新鲜度与品质，避免使用变质或不新鲜食材。

2. 食材准备：负责所需食材的预处理工作，例如切配、腌制、裹粉、上浆等，根据每日销售预估与实际情况，准备适量食材，防止食材浪费或供应不足 。

3. 质量把控：严格遵守食品安全与卫生标准，确保操作过程符合相关法规，煎炸过程中注意油温、火候控制，避免食物炸焦或未熟透 。

4. 工作区域清洁：保持工作区域的清洁与卫生，包括操作台面、地面、水槽等，及时清理垃圾与废弃物，定期对工作区域进行深度清洁与消毒 。

5. 协助工作：协助其他岗位同事完成相关工作，如协助蒸制岗位制作需要搭配煎炸食品的套餐，配合采购部门进行食材盘点与补货工作 。

任职要求

1. 工作经验：有1年以上餐饮行业煎炸工作经验，熟悉各类煎炸食品制作工艺 。

2. 技能技巧：具备熟练的煎炸操作技能，能够准确控制油温、火候 。

3. 个人素质：身体健康，持有有效健康证，工作认真负责、吃苦耐劳，具备良好的团队合作精神 。

公司介绍

湖南岭南小生餐饮有限公司创办于2015年，注册资金500万元，公司在册员工400多人，创始人阳宇轩先生是衡阳餐饮协会的创会会长，拥有二十多年的餐饮从业与经营管理经验，岭南小生是在其多年经验的积累沉淀下，孕育出来的全新品牌，岭南小生是一家以“陪伴”为主题，以粤港精致点心为主要产品的早、晚茶餐厅。品牌创立迄今，已于长沙、衡阳、怀化三地，开设直营门店十一家，会员总数累计已突破35万人，累计为600万人次的消费者，送去了美食与健康、并同时传递着岭南小生人独有的文化与关爱。岭南小生是一个具有使命感的企业；对外，我们希望通过自己的努力，提供一流的健康休闲餐饮食品与体贴周到的星级服务，来满足广大顾客对美好生活方式的追求；对内，我们希望不断做大“岭南小生”这个平台，为更多普通平凡的人创建一个稳定就业、具备基本生活保障、同时充满幸福感与归属感的大家庭，。岭南小生还是一个具有梦想与愿景的企业；我们希望通过全体员工的共同努力，将岭南小生打造成一个具有广泛知名度与崇高美誉度的知名餐饮企业；我们希望通过若干年努力，让岭南小生走出衡阳，走进省会；走出湖南，走向全国。这是我们的奋斗目标，也是全体岭南小生人的共同心愿。

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