「长沙市凉菜助手招聘」长沙市开福区望麓园岭南小生餐饮有限公司招聘-店长直聘

周俊

长沙市开福区望麓园岭南小生餐饮有限公司 (新湖南店)

薪资详情

薪资范围: 4000-6000元/月

固定底薪: 4000元/月

发薪日期: 10

职位描述

一、菜品制作与品质把控

1. 严格执行标准：依据岭南小生凉菜制作标准流程和配方，熟练完成凉菜食材的清洗、切配、腌制、调味、装盘等各环节操作，确保每道凉菜口味稳定、风味纯正，符合岭南特色风味要求。

2. 质量检查：对制作过程中的凉菜进行感官检查，查看色泽、形态、口感等是否达标；对不符合质量要求的菜品及时返工处理，避免不合格菜品流出厨房，维护品牌菜品质量口碑。

3. 创新协助：协助主厨进行新凉菜品种的研发，参与市场调研，收集消费者口味偏好信息，根据岭南饮食文化特色，提出创新菜品的构思和建议，为丰富凉菜产品线贡献力量。

二、食材管理

1. 验收与储存：配合采购部门对凉菜食材进行验收，检查食材的新鲜度、品质、数量及保质期，拒收不合格食材；按照食材储存要求，将验收合格的食材分类存放于冷藏、冷冻或干燥区域，做好标识，定期检查库存食材状况，防止食材变质、过期，降低损耗。

公司介绍

湖南岭南小生餐饮有限公司创办于2015年，注册资金500万元，公司在册员工400多人，创始人阳宇轩先生是衡阳餐饮协会的创会会长，拥有二十多年的餐饮从业与经营管理经验，岭南小生是在其多年经验的积累沉淀下，孕育出来的全新品牌，岭南小生是一家以“陪伴”为主题，以粤港精致点心为主要产品的早、晚茶餐厅。品牌创立迄今，已于长沙、衡阳、怀化三地，开设直营门店十一家，会员总数累计已突破35万人，累计为600万人次的消费者，送去了美食与健康、并同时传递着岭南小生人独有的文化与关爱。岭南小生是一个具有使命感的企业；对外，我们希望通过自己的努力，提供一流的健康休闲餐饮食品与体贴周到的星级服务，来满足广大顾客对美好生活方式的追求；对内，我们希望不断做大“岭南小生”这个平台，为更多普通平凡的人创建一个稳定就业、具备基本生活保障、同时充满幸福感与归属感的大家庭，。岭南小生还是一个具有梦想与愿景的企业；我们希望通过全体员工的共同努力，将岭南小生打造成一个具有广泛知名度与崇高美誉度的知名餐饮企业；我们希望通过若干年努力，让岭南小生走出衡阳，走进省会；走出湖南，走向全国。这是我们的奋斗目标，也是全体岭南小生人的共同心愿。

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