「广州市厨师长招聘」盛哥旺角餐饮（广州）有限公司招聘-店长直聘

何文杰

盛哥旺角餐饮（广州）有限公司

薪资详情

薪资范围: 8000-9000元/月

固定底薪: 3800元/月

发薪日期: 15

社保类型: 五险

职位描述

职位描述：  
1. 负责餐厅后厨整体运营，主打东南亚融合茶餐厅菜品（如：新加坡咖椰吐司、泰式奶茶、越南河粉、马来西亚叻沙、印尼炒饭等），兼顾港式经典元素。  
2. 研发创新菜式，结合传统东南亚风味与茶餐厅快捷用餐需求，保持菜品地道性与独特性。  
3. 严格把控食材采购、储存及制作流程，确保食品安全与成本控制。  
4. 管理后厨团队（含东南亚菜专项厨师），制定标准化操作手册，优化出餐效率。  
5. 配合营销活动推出季节性菜单或限定菜品，提升顾客体验。  
1. **经验**：  
   - 5年以上东南亚菜系（泰国、越南、新加坡等）或融合餐厅主厨经验，有茶餐厅/快休闲餐饮背景优先。  
   - 熟悉东南亚香料（如香茅、咖喱、椰浆等）运用及本地化食材替代方案。  
2. **技能**：  
   - 精通东南亚核心烹饪技法（如炒、炖、烤、凉拌等），擅长酱料调配及饮品制作（如拉茶、咖啡等）。  
   - 具备厨房数字化管理能力（库存系统、成本分析工具）。  
3. **个人素质**：  
   - 对东南亚饮食文化有深刻理解，创新能力强，能平衡传统与改良需求。  
   - 适应高强度工作，具备团队领导力与跨部门协作能力。

公司介绍

广州陆点心餐饮有限公司品牌简介陆点心，用心做好点心。坐落于广州市天河区珠江新城华就路21号，定位粤港手工点心专门餐厅，针对时尚年轻的消费群体，提供最专业的服务。我们的团队汇聚了粤港餐饮界资深星级大厨，高端精品食府掌门人掌舵，意在开创点心时代的新篇章，打造一个专注、专业、将典型做到极致的精品餐饮店，我们从日式美学汲取灵感，营造一个现代、年轻、简约而明亮的用餐空间，将经典的传统粤港点心传承与创新，将作为品牌最主打的产品做到极致，让食客们在新文化美学环境里轻松品味最地道的粤港茶点。

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