「上海市烧烤师傅招聘」上海市浦东新区曹路镇鼎星餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

金先生

上海市浦东新区曹路镇鼎星餐饮店（个体工商户）

职位描述

漫猫咖啡（央广云听店）是一家氛围温馨、注重品质的咖啡店。为丰富夜间消费场景，满足顾客需求，我们即将推出特色烧烤业务，现诚聘一位经验丰富的烧烤师傅加入我们的团队，共同打造别具一格的咖啡+啤酒烧烤体验。

你的核心职责：

1.  独立负责烧烤出品：负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制全过程，确保出品速度、品质、口味稳定且符合标准。
2.  菜单执行与优化：熟练掌握并执行既定的烧烤菜单，并能根据顾客反馈和运营情况，提出合理的菜品优化建议。
3.  食材管理与保鲜：负责烧烤区域食材的接收、检查、储存（按要求冷藏/冷冻）、预处理及合理使用，确保食材新鲜安全，控制损耗。
4.  设备操作与维护：熟练、安全地操作烧烤炉、抽油烟设备等，负责日常清洁保养，确保设备正常运行和工作区域卫生达标。
5.  食品安全与卫生：严格遵守食品安全法规和店内卫生制度，保持烧烤操作台、工具及周边环境的清洁、整齐、无油污。
6.  高效配合：与咖啡店前台、服务人员密切配合，确保订单准确、出品及时；协助完成闭店清洁收尾工作。
7.  适应夜间工作：能够稳定适应夜间工作节奏（主要时段17：30 - 00：00）。