储备店长

职位描述

主要负责内容：
1. 日常运营管理**
- **开店准备**：检查设备（榨汁机、冷藏柜等）运行状况，确保食材新鲜供应，监督卫生清洁。
- **流程监督**：优化点单、制作、出餐流程，减少顾客等待时间，处理突发问题（如设备故障）。
- **库存管理**：定期盘点水果、包装材料等库存，避免浪费

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**2. 产品与质量控制**
- **标准执行**：确保每杯果汁的配方、分量、口感一致（如甜度、冰量标准化）。
- **品控检查**：抽查成品质量，处理顾客反馈（如退换货问题），定期更新菜单（季节性水果限定款）。

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**3. 团队管理**
- **排班与培训**：合理排班（高峰时段增加人手），培训员工榨汁技巧、服务话术（如推荐新品）。
- **团队激励**：通过绩效奖励（如销售提成）提升积极性，解决员工冲突。

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**4. 顾客服务与营销**
- **顾客关系**：处理投诉，收集建议改进服务。
- **促销活动**：策划促销活动，管理社交媒体宣传

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### **5. 财务管理**
- **收支监控**：每日核对营业额与支出（原料采购、水电费），控制成本（如批量采购降价）。

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### **6. 卫生与安全**
- **食品安全**：监督员工洗手、消毒器具，确保食材储存符合标准（冷藏温度监测）。
- **安全检查**：定期检查电路、刀具使用安全，熟悉应急预案

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### **7. 市场与竞争分析**
- **调研调整**：观察周边竞争对手动态（如新推产品），调整定价或推出差异化产品

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**8. 行政管理**
- **合规经营**：办理卫生许可证更新、员工健康证检查，配合市场监管抽查。



**关键能力**
- **多任务处理**：高峰时段兼顾收银、备货与员工协调。
- **行业敏感度**

储备店长岗位，月薪4000-6000元，负责门店日常运营、产品与质量控制、团队管理和顾客服务。要求高中及以上学历，1-3年工作经验，年龄20-45岁。工作内容包括设备检查、流程优化、库存管理、员工培训、促销策划和财务管理。欢迎有责任心、善于多任务

工作环境