薪资范围: 4300-5000元/月
固定底薪: 4300元/月
发薪日期: 15
陈月蓉
广州杰之味餐饮有限公司
薪资详情
职位描述
一、地哩工作内容 1.传菜送菜：从后厨端菜到客人桌，记好桌号别送错，端稳了别洒汤洒菜，上菜时报菜名（比如 “这是您点的清蒸鲈鱼”）。 2.听号拿菜：后厨喊 “3 号桌卤水拼盘”，就得赶紧去对应窗口拿菜，高峰期可能要同时记好几个桌号，别搞混。 3.收拾空盘：客人吃完的空盘子、碗及时收回到洗碗间，别堆在传菜台上占地方。 4.帮后厨和楼面传话：楼面说 “5 号桌加急炒河粉”，要马上跟后厨说；后厨说 “鲍汁扣辽参卖完了”，得去告诉服务员让客人换菜。 5.搞传菜区卫生：没事时擦擦传菜用的托盘、夹子，保持传菜通道干净，别让地上有水渍滑倒人。 二、任职要求 1.体力好能跑：得能端稳十几斤的菜盘，在厨房和楼面之间来回跑，别动不动就喊累。 2.记性好不迷糊：记住不同菜品该送哪桌，比如带辣椒的是 7 号桌，免葱的是 8 号桌，别送错。 3.听指挥手脚快：部长喊 “先送 2 号桌的汤”，就得马上先送，别自己慢悠悠按顺序来。 4.不怕脏不嫌弃：收脏盘子时别嫌油，传菜时后厨忙不过来要主动问 “有没有要送的菜”。 5.懂点基本礼仪：上菜时别从客人面前硬挤，说句 “麻烦让一下”，放菜时轻手轻脚别哐当响。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：广州杰之味餐饮有限公司
所在行业：传菜员
店铺规模：100-499人
店铺福利
