餐饮店长/餐厅经理

职位描述

岗位职责：
1、统筹餐厅日常运营工作，根据市场动态和餐厅实际情况制定餐厅经营目标和营销方案，并监督执行，确保目标达成；
2、负责餐厅的成本控制，对食材采购、人力成本、能耗等进行严格管理，定期分析财务报表，优化成本结构，提高餐厅盈利能力；
3、负责餐厅员工的招聘、培训、考核与激励工作，合理安排员工岗位和工作任务，明确各岗位职责，提高工作效率；
4、制定并完善餐厅的服务标准和流程，确保为顾客提供优质、高效的服务；
5、定期收集顾客反馈意见，处理顾客投诉和突发事件，针对顾客提出的问题及时整改，维护餐厅良好的品牌形象；
6、定期对餐厅的设备、设施进行检查和维护，确保其正常运行和安全使用；
7、严格执行食品安全法规和餐厅卫生标准，组织员工进行食品安全和卫生知识培训，提高员工的安全意识和操作规范；
8、组织领导所属员工，贯彻执行领导下达的各项工作任务和要求，努力完成上级布置的工作。

任职要求：
1、具有大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、工商管理等相关专业优先；
2、具备3年以上中餐厅管理经验，熟悉中餐菜品特点和餐饮行业运营流程，其中至少1年以上店长工作经验；
3、具备优秀的组织协调能力和团队管理能力，能够有效领导和激励团队；
4、具备良好的沟通能力和客户服务意识，能够妥善处理各种客户问题和投诉；
5、熟悉餐饮行业的法律法规和食品安全标准，具备较强的风险防范意识；
6、具备较强的责任心、敬业精神和抗压能力，诚实守信，具有良好的职业道德和个人品德。

工作环境