宴会厅长

职位描述

岗位职责
- 宴会预订与策划：与客户沟通宴会需求，包括时间、桌数、提供专业建议，制定宴会策划方案，确保满足客户期望。
- 场地布置与协调：根据宴会主题和客户要求，协调布置场地，包括桌椅摆放、装饰布置、灯光音响调试等，同时与甜品、花艺、演艺等相关供应商沟通协作，保证宴会顺利进行。
- 人员管理与培训：管理宴会服务团队，包括服务员、厨师等，合理安排工作任务，组织培训，提高员工服务技能和专业素养，确保提供优质服务。
- 现场管理与服务：在宴会期间，现场指挥服务团队，监督服务质量，及时处理客户反馈和突发情况，保证宴会的顺利进行和客户满意度。
- 成本控制与预算管理：制定宴会成本预算，控制各项费用支出，合理采购物资，优化资源配置，提高宴会的经济效益。 
任职要求
- 经验与专业知识：有多年宴会管理工作经验，熟悉宴会流程和服务标准，具备餐饮、酒店等相关专业知识。
- 沟通与协调能力：具备出色的沟通能力，能与客户、供应商和员工有效沟通，协调各方资源，解决问题。
- 组织与管理能力：有较强的组织能力和团队管理能力，能够合理安排工作，激励员工，确保宴会服务的高效运作。
- 应变与解决问题能力：能够迅速应对宴会中的突发情况，如设备故障、人员短缺等，及时提出解决方案，保证宴会顺利进行。
- 服务意识与责任心：有强烈的服务意识和责任心，关注细节，致力于为客户提供优质的宴会体验。

工作环境