薪资范围: 7500-10000元/月
固定底薪: 7500元/月
发薪日期: 20
刘皖
义乌市老雪火锅店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
任职要求：
1. 经验要求：
至少3年以上火锅店后厨管理（厨师长或副厨师长）经验，有知名连锁火锅品牌经验者优先。精通川渝火锅或其他主流火锅类型（如潮汕牛肉锅、老北京涮肉等，）的制作工艺和口味把控。
2. 专业技能：
深厚的烹饪功底，熟练掌握各类火锅锅底（红汤、清汤、鸳鸯、特色锅底等）、蘸料、涮品（肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等）及配菜、小吃的制作。扎实的食品安全、卫生知识和成本控制能力。熟悉厨房设备操作与维护。 具备菜品研发和创新能力。
3. 管理能力：优秀的团队领导、组织协调和沟通能力，能有效激励和管理后厨团队（15-30人规模）。具备较强的问题解决能力和抗压能力。
4. 个人素质：
* 责任心强，工作严谨细致，注重品质与效率。
* 身体健康，持有有效的健康证明。
* 良好的职业道德和职业操守。
薪资待遇：
薪资结构：基础薪资 + 绩效奖金（与门店毛利、成本控制、食品安全、顾客满意度等KPI挂钩）
* 薪资范围：面议（7500-10000）
* 我们承诺提供具有行业竞争力的薪酬，具体数额将在面试环节根据您的实际能力和经验进行详细沟通确认。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：义乌市老雪火锅店（个体工商户）
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
