蛋糕学徒

职位描述

一、岗位职责

1. 学习蛋糕制作技艺：在资深师傅的悉心指导下，全面学习各类蛋糕的制作流程，从基础的蛋糕胚制作，如戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚的制作技巧，到复杂的慕斯蛋糕、芝士蛋糕等的制作工艺，掌握不同蛋糕的特性和制作要点 。

2. 参与日常制作工作：协助师傅完成每日蛋糕的制作任务，包括准确称量和准备制作蛋糕所需的各种原材料，如面粉、鸡蛋、奶油、糖等；按照标准配方和工艺流程进行蛋糕的搅拌、打发、烘焙等操作；参与蛋糕的装饰环节，如学习奶油裱花、水果摆放、巧克力配件制作等，提升蛋糕的美观度 。

3. 维护工作区域卫生：负责工作区域的日常清洁和整理，包括工作台面、烘焙设备、工具的清洁消毒，确保工作环境符合卫生标准；及时清理制作过程中产生的废料和垃圾，保持工作区域的整洁有序 。

4. 协助库存管理：协助师傅进行原材料的库存管理，定期盘点原材料的库存数量，及时向采购部门反馈库存不足的信息；遵循先进先出的原则，合理使用原材料，避免浪费和过期 。

5. 完成其他交办任务：积极配合团队成员完成其他与蛋糕制作相关的工作任务，如协助新品研发的前期准备工作、参与门店促销活动的蛋糕制作等 。

二、任职要求

1. 对蛋糕制作充满热情：真心热爱蛋糕制作行业，渴望在这个领域深入学习和发展，愿意主动投入时间和精力提升自己的技能 。

2. 具备学习能力和耐心：具有较强的学习能力，能够快速掌握新的知识和技能；在学习蛋糕制作的过程中，有足够的耐心和毅力，面对复杂的

工作环境