「金华市厨师招聘」浦江县融烩餐饮店（个体工商户）招聘-店长直聘

曾佑益

浦江县融烩餐饮店（个体工商户）

薪资详情

薪资范围: 6500-7000元/月

固定底薪: 6000元/月

发薪日期: 15

社保类型: 意外险

职位描述

1. **食材准备与处理**
   - 根据菜单需求，验收、挑选新鲜优质的食材。
   - 对食材进行清洗、切割、腌制等预处理，确保符合烹饪标准。
   - 合理管理库存，避免食材浪费或变质。
 2. **菜品烹饪与制作**
   - 按照标准菜谱和流程烹制菜品，保证口味、色泽、摆盘符合要求。
   - 掌握煎、炒、炸、蒸、炖等多种烹饪技法。

3. **厨房卫生与安全**
   - 保持工作台、厨具、设备的清洁，遵守食品安全规范。
   - 严格执行生熟分开、消毒杀菌等操作，确保食品安全。
   - 正确使用和维护厨房设备，避免安全事故。
4. **团队协作与管理**
   - 配合厨房团队高效完成出餐任务，尤其在用餐高峰期。
   - 指导助理厨师或学徒，传授烹饪技巧和经验。
   - 协助主厨或厨师长管理厨房运作，协调其
   - 合理控制食材和调料的使用，降低损耗。
   - 优化烹饪流程，提高出餐速度和效率。
   - 定期检查设备运行情况，减少能源浪费。

   - 处理顾客反馈，必要时调整菜品口味或呈现方式。
*任职要求**
- 具备扎实的烹饪技能和相关工作经验。
- 持有健康证，熟悉食品安全法规。
- 能适应高温、高强度工作环境，具备团队精神。