餐饮销售经理

职位描述

岗位职责
1. 销售目标与业绩管理：  
   - 制定餐饮业务（宴会、团餐、企业订餐等）年度销售计划，完成公司制定的营收及利润目标；  
   - 监控每日/周/月销售数据，分析客户消费趋势，调整销售策略。  

2. 客户开发与关系维护：  
   - 开拓企业客户（如酒店、公司、学校、婚庆机构等），推动长期合作签约；  
   - 维护重点客户（如大型企业年会、商务宴请客户），定期回访并策划专属餐饮方案；  
   - 处理客户投诉，协调后厨、服务团队优化客户体验。  

3. 活动策划与执行：  
   - 主导宴会、主题餐饮活动的销售推广，制定套餐方案及报价策略；  
   - 协调市场部策划节日营销方案（如年夜饭、情人节套餐等）。  

4. 团队管理与培训：  
   - 管理销售团队（含电话销售、客户代表等），制定绩效考核标准；  
   - 培训团队成员掌握餐饮产品知识、销售话术及服务流程。  

工作环境