中级咖啡师

职位描述

1. 咖啡制作与品质把控
饮品制作：熟练使用意式咖啡机、磨豆机等设备，制作意式浓缩、拿铁、卡布奇诺等经典咖啡，以及季节性特调饮品。
原料管理：确保咖啡豆、牛奶、糖浆等原料新鲜，合理控制库存，避免浪费。
品质标准：严格按照配方和流程操作，保证每杯咖啡的口感、温度及拉花美观度符合标准。
设备维护：定期清洁咖啡机、磨豆机等设备，确保运行正常，及时报修故障。


2客户服务与沟通
点单推荐：根据顾客偏好推荐饮品（如低因、风味调整），解答关于咖啡产地、烘焙度等专业问题。
个性化服务：记住常客的喜好，提供贴心服务；处理客户投诉（如口味不合需求时重做或退款）。
氛围营造：通过友好互动提升顾客体验，维护咖啡馆的舒适环境。

3. 店面运营支持
收银与清洁：操作收银系统、处理支付，保持吧台、桌椅、器具的整洁。
食品安全：遵守卫生规范（如定期消毒器具、正确储存食材），确保符合当地食品安全法规。
活动协助：参与新品推广、咖啡品鉴会等活动的筹备与执行。

4. 技能提升与团队协作
持续学习：了解咖啡行业趋势（如手冲、冷萃技术），参加烘焙或萃取技术培训。
团队配合：与店员协作完成高峰时段订单，协助新员工培训。
加分项（根据岗位需求）
- 熟悉手冲、虹吸壶等精品咖啡冲煮方式。
- 基础烘焙知识或咖啡豆采购经验。
- 简单的社交媒体运营（如拍摄饮品照片、撰写文案）。

任职要求：1年以上经验或SCA认证。
- **特质**：耐心、注重细节、抗压能力强，具备审美能力（如拉花设计）。

工作环境