餐饮领班

职位描述

餐饮领班的主要职责包括：

1. **日常运营管理**：
   - 监督餐厅日常运作，确保服务流程顺畅。
   - 安排员工班次，合理分配任务。
   - 检查设备和工作区域，确保符合卫生和安全标准。

2. **员工管理**：
   - 培训新员工，提升团队服务技能。
   - 监督员工表现，提供反馈和指导。
   - 处理员工问题，维护团队和谐。

3. **客户服务**：
   - 迎接顾客，处理预订和特殊要求。
   - 解决顾客投诉，确保满意度。
   - 收集顾客反馈，改进服务质量。

4. **库存与财务管理**：
   - 管理库存，确保物资充足。
   - 监督收银，确保账目准确。
   - 控制成本，减少浪费。

5. **卫生与安全**：
   - 确保餐厅符合卫生和安全标准。
   - 处理突发事件，保障顾客和员工安全。

6. **协调沟通**：
   - 与厨房、管理层等保持良好沟通。
   - 协助经理执行政策和活动。

7. **报告与记录**：
   - 记录运营数据，如客流量和销售额。
   - 定期向经理汇报工作。

8. **其他职责**：
   - 完成经理交办的其他任务。

这些职责确保餐厅高效运营，提升顾客体验。

工作环境