餐饮前厅经理/领班

职位描述

---大渝火锅

### **大渝火锅店前厅经理招聘启事**

#### **一、岗位名称**  
前厅经理  

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#### **二、工作内容**  
1. **前厅运营管理**  
   - 全面负责火锅店前厅日常运营，包括接待、点餐、传菜、收银、客户服务等环节的协调与管理。  
   - 制定并优化前厅服务流程，确保服务质量符合品牌标准。  
   - 监督餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，保障高峰时段运营顺畅。  

2. **团队管理**  
   - 负责前厅员工的排班、考勤、绩效考核及培训（包括服务礼仪、产品知识、突发事件处理等）。  
   - 定期组织例会，传达公司政策，提升团队凝聚力和执行力。  
   - 处理员工矛盾，维护团队稳定，营造积极的工作氛围。  

3. **客户服务与投诉处理**  
   - 监督客户满意度，及时处理顾客投诉并优化服务体验。  
   - 建立客户档案，推动会员维护及回头客管理。  
   - 协调解决突发事件（如设备故障、客诉升级等）。  

4. **运营目标与成本控制**  
   - 协助制定前厅销售目标，推动菜品推荐、套餐促销等策略落地。  
   - 管理前厅物资（餐具、纸巾、清洁用品等），控制损耗及成本。  
   - 配合后厨、采购等部门，优化出餐效率及库存管理。  

5. **卫生与安全管理**  
   - 监督前厅环境卫生，确保符合食品安全及消防要求。  
   - 定期检查设备设施（如排号机、收银系统），保障正常运转。  

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#### **三、岗位要求**  
1. **教育背景与经验**  
   - 高中及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先。  
   - 2年以上餐饮行业管理经验，熟悉火锅或中餐业态

薪资明细
6000-10000
晋升快、发展空间大，

工作环境