「乐山厨师长招聘」乐山云进餐饮管理有限公司招聘-店长直聘

陈女士

乐山云进餐饮管理有限公司 (市中区至乐路（赫Liveshow旁）)

薪资详情

薪资范围: 6000-8000元/月

发薪日期: 无固定日期

职位描述

岗位职责
1.协助烧烤、江湖菜菜品的研发、技术改进以及出品设计，并对员工进行技术指导和出品标准的
培训；
2.把控原材料的品质，制作生产计划与成本预算，执行出品质量标准及流程；
3.有一定数据分析能力，能从厨房生产角度提高全店经济效益；
4.负责人员架构、出品流程设计，管控运营成本：
5.跟踪、了解烧烤、江湖菜餐饮及市场动态；
6.作为食品安全第一责任人，确保门店厨房的餐品、储藏、制作符合安全卫生标准；
7.负责门店厨房的盘存管理、安全库存等工作，审批厨房订货需求；
8.制定门店厨房的的收货程序和标准，确保所有货品质量和数量符合公司标准。
任职要求：
1.中专以上学历，食品、厨师类院校毕业优先（优秀者可放宽学历)；
2.30-50周岁，5年烧烤或厨师经验，5年以上管理经验；
3.对流程标准化、成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有较深见解；
4.无不良爱好，遵纪守法。
薪酬待遇
基础薪资+绩效奖金+全勤奖+节日补贴+包吃住
试用期工资按80%计算