厨房员工

职位描述

一、基础岗位要求  
1. 年龄与健康  
   - 年龄18-55周岁，身体健康，无违法记录，需持有效健康证。  
   - 手脚麻利，能适应快节奏工作环境，需通过健康体检。  


2. 技能与态度  
   - 具备基础厨房操作能力，如切配、改刀、食材处理等，有相关经验者优先。  
   - 服从管理安排，吃苦耐劳，责任心强，注重团队协作。  


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二、岗位职责（分岗细化）  
1. 烤鱼岗  
   - 负责鱼类化冻、改刀及标准化烤制流程；  
   - 掌握烤箱温度控制，确保烤鱼出品完整、口感达标；  
   - 清理烤炉卫生，完成餐后收尾工作。  


2. 切配岗  
   - 按标准完成食材预处理（如切菜、配菜、摆盘），保障色、香、味符合要求；  
   - 协助厨师长备料，管理冰箱食材存储，确保新鲜卫生。  
   


三、福利与晋升  
- 薪资待遇：底薪4000-5000 元/月+工龄奖+全勤奖，带薪月休4天，包吃包住；  
- 晋升路径：表现优秀者可晋升为厨师长、店长助理等管理岗位，薪资可达8000-25000元/月；  
- 培训支持：无经验者提供标准化操作培训，定期考核技能提升。  


四、其他要求  
- 熟悉餐饮安全规范，严格执行“五常管理法”（常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常素养）；  
- 需适应倒班制（部分门店），能配合节假日高峰工作安排。

工作环境