黄巧花
三亚喜喜餐厅 (喜喜餐厅)
职位描述
传菜员要在开餐前做好准备工作。检查传菜用具是否清洁、齐全，确保托盘、餐车等无污渍、无破损。了解当天的菜品信息，包括特色菜、推荐菜以及菜品的口味特点等。 当厨房准备好菜品后，传菜员要迅速、准确地将菜品从厨房取出。在取菜过程中，要核对菜品的名称、桌号、数量等信息，确保无误。 传菜过程中，要保持菜品的完整和美观。使用托盘或餐车平稳地运送菜品，避免汤汁洒落或菜品受损。同时，要注意保持菜品的温度，对于需要保温的菜品，要采取相应的措施。 到达餐桌后，礼貌地向客人报出菜名，并将菜品轻放到餐桌上。如果客人有特殊要求，如菜品的摆放位置等，要按照客人的要求进行放置。 在传菜过程中，要随时留意餐厅内的情况。如果发现客人有其他需求，如需要餐具、饮料等，要及时通知相关服务人员进行处理。 用餐高峰时段，传菜员要与厨房和服务员密切配合，提高传菜效率，确保菜品能够及时上桌，减少客人的等待时间。 当客人用餐结束后，传菜员要协助服务员清理餐桌，将用过的餐具送回洗碗间。 此外，传菜员还要负责传菜区域的清洁卫生工作。保持地面干净、无杂物，传菜用具摆放整齐。 总之，传菜员的工作是餐厅服务流程中的重要环节，他们的高效服务和细心工作
公司介绍
喜喜茶餐廳源於喜喜品牌旗下，環境时尚優雅，配備資深特級香港粵菜廚師團隊，尊崇 “大繁至簡” 的終極粵菜理念，結合 傳統與創新 兩種基因，出品美味性價比高，深受年輕人喜愛，是全港最受歡迎的时尚粤菜餐廳之一，也是人氣匯聚的明星飯堂。
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工作环境
门店基本信息
店铺名称：三亚喜喜餐厅 (喜喜餐厅)
所在行业：传菜员
店铺规模：500人以上
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更新时间：2024-12-13
