前厅主管

职位描述

💼工作内容：	1.	负责前厅服务团队（包含但不限于服务员、迎宾员、传菜员等）的日常管理工作，合理安排员工班次，确保各岗位人员配置充足、工作有序开展，以高效应对餐厅营业高峰及低谷时段的运营需求。

	2.	根据餐厅的服务标准与流程，定期组织员工进行业务培训，内容涵盖服务礼仪、菜品知识、顾客沟通技巧等方面，不断提升团队整体服务水平，并对培训效果进行跟踪和评估，及时给予反馈和指导。

	3.	关注员工工作表现，定期进行绩效评估，激励员工积极工作，对表现优秀的员工给予表彰和奖励；同时，针对存在不足的员工，制定相应的改进计划并督促其落实，帮助员工成长和发展，营造积极向上的团队氛围。

（二）顾客服务管理

	1.	以身作则，始终保持热情、友好、专业的服务态度，带领前厅团队为顾客提供优质、高效的用餐服务，确保顾客从进店到离店的全过程都能感受到贴心周到的关怀，及时处理顾客的各类需求和问题，力求顾客满意度达到并保持在较高水平。

	2.	负责餐厅内顾客投诉及突发情况的处理，在遵循餐厅相关规定和原则的基础上，灵活、妥善地解决问题，避免对餐厅声誉造成不良影响，并及时向上级汇报事件经过及处理结果，总结经验教训，制定相应的预防措施，防止类似情况再次发生。

	3.	定期收集顾客的意见和建议，通过现场沟通、问卷调查、在线评价等多种渠道了解顾客的用餐体验和需求，分析整理相关信息，为餐厅在服务改进、菜品优化、环境营造等方面提供有价值的参考依据，助力餐厅不断提升竞争力。

（三）前厅运营协调

	1.	与后厨团队保持密切沟通与协作，及时准确地传递顾客的点餐信息，跟进菜品出餐进度，协调解决出餐过程中出现的问题，确保菜品能够按时、按质、按量地送到顾客餐桌，保障餐厅服务流程的顺畅衔接，提高整体运营效率。

	2.	负责餐厅前厅环境的维护与管理，包括但不限于餐桌椅摆放整齐、餐具及时补充与清洁、地面及公共区域卫生整洁等，营造舒适、整洁、美观的用餐环境，定期对设施设备进行检查，发现问题及时报修，确保各项设施正常运行，保障餐厅正常营业。

	3.	协助上级领导完成各项日常运营任务，参与制定并执行餐厅的营销策略、促销活动等，负责在前台对活动进行宣传推广，合理安排活动期间的人力和资源调配，确保活动顺利开展，有效提升餐厅的客流量和营业额。

⏰工作时间：8小时制
💰薪资福利月薪：[具体薪资范围，例如：4500

工作环境