薪资范围: 6000-8000元/月
固定底薪: 6000元/月
发薪日期: 15
社保类型: 意外险
邵宇轩
老朴家（厦门）餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
东北菜切配招聘 岗位信息 - 工作内容：依据东北菜菜谱，熟练对各类食材进行精准清洗、切割、配菜，如将土豆切丝用于醋溜土豆丝，将白菜切块准备酸菜炖粉条等；负责食材的储存与管理，确保食材新鲜与安全；协助厨师进行食材预处理及厨房卫生清理工作；配合餐厅运营节奏，高效完成切配任务以保障出餐速度。 - 特殊要求：深入了解东北菜食材特性与切配要求，熟悉东北菜烹饪流程；具备一定的刀工基础，能够熟练操作切配工具；有较强的责任心，注重食材的合理利用与成本控制；能适应餐饮行业工作时间，吃苦耐劳，有团队协作精神。 - 工作标准：切配食材尺寸规格符合东北菜烹饪要求，丝、片、块等形状均匀整齐；食材处理干净无杂质残留，遵循卫生标准与安全规范；能够按照厨师需求及时、准确地完成切配任务，保障菜品制作的连贯性与高效性；对食材库存有清晰记录，遵循先进先出原则，减少食材浪费。 我们期待热爱东北菜且专业的你加入，一起打造地道的东北美味！
工作环境
门店基本信息
店铺名称：老朴家（厦门）餐饮管理有限公司
所在行业：超市/零售
店铺规模：0-20人
店铺福利
