厨房工

职位描述

餐饮厨房工岗位介绍
 
岗位职责
 
食材处理：负责食材的清洗、择选、切配等预处理工作，依据菜品要求准备各类食材，保证食材新鲜、卫生且符合标准。
协助烹饪：配合厨师完成烹饪工作，如传递调料、准备炊具，按厨师指示控制火候，协助完成简单菜品烹饪。
厨房清洁：保持厨房操作区域、设备及餐具的清洁卫生。每餐结束后，及时清理台面、地面，对厨具进行清洗、消毒，定期维护保养厨房设备。
物料管理：协助厨师进行食材和物料的盘点、采购工作，及时汇报食材库存情况，遵循先进先出原则使用食材，避免浪费。
安全保障：严格遵守厨房安全操作规范，正确使用和维护厨房设备，发现安全隐患及时上报并处理，确保厨房工作安全有序。
 
任职要求
 
经验技能：有餐饮厨房工作经验优先，具备基本食材处理技能，了解各类食材特点和储存要求。
身体素质：身体健康，能承受一定工作强度，持有有效健康证。
工作态度：工作认真负责，有较强的责任心和团队协作精神，能严格遵守厨房各项规章制度。
 
工作福利
 
餐饮福利：免费享用每日工作餐，品尝餐厅特色菜品。
技能培训：提供专业厨房技能培训，帮助提升个人厨艺和工作能力。
节日关怀：在重要节日，如春节、中秋等，发放节日礼品或补贴。
 
薪资待遇
 
薪资构成：月薪3000 - 5000元，由基本工资和绩效奖金组成，绩效奖金与工作表现、食材损耗控制等挂钩。
其他待遇：每月按时发放工资，工作满一年享有带薪年假。

工作环境