薪资范围: 8000元/月
固定底薪: 8000元/月
发薪日期: 15
方晓婉
广州芭道餐饮有限公司
薪资详情
职位描述
岗位职责： 1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式、推出时令菜式等； 3.负责定期亲收集顾客对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责定期与采购部门进行市场调研。熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源应质量、价格，实现毛利管控； 5.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况、备料情况，合理调派人力和安排工作； 6.负责每日检查各个厨房开档和收档的清洁卫生情况、物品归位情况，把好食品卫生安全质量关。 7.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 8.负责定期组织开展试味调研活动、新品研发活动、厨房内部培训活动； 9.完成餐饮副总经理布置的其他工作。 职位要求： 1.年龄30-45岁，有五星级酒店/精品中餐/高端私厨房的行政总厨管理工作经验； 2.热爱餐饮行业、热衷于研究和创新美食、对饮食文化有较深的认识； 4.具备出品标准建立、成本有效控制、团队协调管理等较全面的综合管理能力； 6.具备良好的沟通表达能力、态度谦逊，无不良嗜好； 7.愿意和公司长久稳定发展，
公司介绍
广州芭道餐饮有限公司成立于2023年08月09日，公司地点在广州市越秀区北京路21号501房自编F504号、F505号；主营外卖递送服务;会议及展览服务;食品销售（仅销售预包装食品）;保健食品（预包装）销售;;餐饮服务;酒类经营;等。公司类别为餐饮，注册资本20万人民币，公司福利待遇制度有晋升空间大、环境好、免费培训、员工聚餐、包吃等。公司以人为本，注重用户体验度和满意度，用户的需求就是公司服务的宗旨。
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店铺名称：广州芭道餐饮有限公司
所在行业：餐饮服务
店铺规模：0-20人
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