胡凤莲
贵池区柒橙柒餐厅
职位描述
食品制作：后厨人员负责按照菜单要求制作各种菜品，确保食品的质量和口感，满足顾客的需求。这包括对食材的清洗、切割、烹饪等各个环节的严格把控。 成本控制：后厨人员需要合理使用原材料，控制成本，避免浪费。这包括对食材的采购、储存、使用等进行有效管理，确保餐厅的利润最大化。 卫生管理：后厨人员需要保持工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生标准，确保食品制作过程中的卫生条件符合规定。 设备维护：后厨人员需要定期检查和维护厨房设备，确保设备的正常运行，避免因设备故障影响食品制作和质量。 与前厅协调：后厨人员需要与前厅服务人员密切配合，确保菜品能够及时、准确地送到顾客手中，同时也要及时响应前厅的服务需求，如退菜、换菜等。 创新与开发：后厨人员需要不断学习和创新，开发新菜品，满足顾客多样化的需求，同时也要根据季节和节日推出特色菜品，提升餐厅的竞争力。 安全与培训：后厨人员需要遵守厨房安全规定，确保操作过程中的安全，同时也要参与员工的培训，提升团队的整体技能水平。 综上所述，后厨岗位职责涵盖了食品制作、成本控制、卫生管理、设备维护、与前厅协调、创新开发以及安全培训等多个方面，确保餐厅的正常运营和顾客的满意。
公司介绍
贵池区柒橙柒餐厅在2023年02月10日创办，公司地址：安徽省池州市贵池区百牙路与长江路交叉口商之都购物中心二期A区6幢215，位置方便；经营领域为许可项目：餐饮服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：外卖递送服务（除许可业务外，可自主依法经营法律法规非禁止或限制的项目）。公司类型为餐饮，还有着晋升空间大等多种福利待遇。公司以其诚信、专业、高效、公平、创新的服务赢得了用户的口碑和信赖。
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工作环境
店铺在招职位
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门店基本信息
店铺名称：贵池区柒橙柒餐厅
所在行业：后厨
店铺规模：0-20人
店铺福利
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更新时间：2024-12-23
