「昆明市后厨主管招聘」昆明樾宸餐饮管理有限公司第一分公司招聘-店长直聘

潘静

昆明樾宸餐饮管理有限公司第一分公司

薪资详情

薪资范围: 4000-6000元/月

发薪日期: 12

社保类型: 意外险

职位描述

月休四天每逢就法定节假日多一天休息，完成后厨管理工作

岗位职责：
1、全面负责厨房管理的各项工作；
2、执行运营部门下达的各项工作任务；
3、负责制订厨房的各种工作计划，执行、参与制定厨房各岗位的操作规范；
4、控制菜品成本、合理使用各种原料，提高出品毛利润；
5、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范；
6、负责厨房技术人员的培训、考核◇对厨房团队进行操作技能、流程标准、综合素质提升培训；
7、负责与前厅工作的协调，处理菜品投诉，保证门店经营的正常进行；
8、定期分析总结营业情况，优化出品工艺，准确控制成本，促进厨房出品质量与效益提升。任职资格：
1、管理经验：具有3-5年的连锁餐饮企业管理经验；
2、专业技能： 具备精湛的厨艺和良好的管理能力，能够制定厨房工作计划，把控菜品质量，合理控制成本；
3、身体健康，精力充沛；
4、服务意识： 具有较强的服务意识，能够处理厨房运作及行政事务。