薪资范围: 2500-4000元/月
发薪日期: 20
刘诗羽
高新区（新市区）天津南路狂芙米粉店（个体工商户）
薪资详情
职位描述
后厨学徒的主要职责如下： 一、协助厨师工作 1. 听从厨师的安排，为厨师准备食材，包括清洗、去皮、切配等工作，确保食材干净、大小均匀，以满足烹饪需求。 2. 在烹饪过程中，协助厨师进行搅拌、翻炒、调味等操作，学习掌握烹饪技巧和火候控制。 3. 帮助厨师摆盘，使菜肴呈现出美观的外观，提升菜品的吸引力。 二、厨房清洁与整理 1. 负责后厨区域的清洁工作，包括炉灶、工作台、地面等的清扫和擦拭，保持厨房环境整洁卫生。 2. 清洗烹饪用具和餐具，如锅、铲、盘子、碗等，确保其干净无污渍，以便下次使用。 3. 整理食材储存区域，确保食材摆放整齐，分类明确，便于取用。 三、学习与提升 1. 积极学习各种烹饪知识和技巧，观察厨师的操作方法，不断提升自己的厨艺水平。 2. 了解食材的特性、搭配和烹饪方法，通过实践和阅读相关书籍、资料来丰富自己的烹饪知识。 3. 参加厨房内部的培训和学习活动，与同事交流经验，共同进步。 四、其他工作 1. 协助完成厨房设备的日常维护和保养工作，如检查炉灶是否正常运行、刀具是否锋利等。 2. 按照厨房的规章制度，严格遵守食品卫生和安全标准，确保食品安全。 3. 完成厨师长或上级领导交办的其他临时性任务。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：高新区（新市区）天津南路狂芙米粉店（个体工商户）
所在行业：学徒
店铺规模：0-20人
店铺福利
