后厨洗碗工

职位描述

工作内容及任务要求：
日常清洁工作：负责及时清理并分类收集使用过的餐具、厨具及厨房用具。
使用洗碗机（如有）或手动清洗方式，彻底清洗所有餐具，确保无食物残渣、油污及污渍。
对不适宜机洗的餐具，如银器、瓷器等，需采用温和而有效的手洗方式进行清洁。
清洁并消毒厨房台面、水槽、垃圾桶及周边区域，保持工作区域整洁。
卫生与消毒：严格遵守食品安全及卫生标准，使用正确的消毒剂和清洁方法，确保所有餐具达到卫生部门规定的消毒标准。
定期清洁和维护洗碗机及其他清洁设备，确保其正常运行和卫生状况。
妥善存放清洁剂和消毒剂，避免交叉污染，并确保工作场所的通风良好。
团队协作与沟通：与后厨其他员工紧密合作，确保餐具供应充足，不影响烹饪及出餐效率。
及时反馈清洁用品的消耗情况，协助管理人员进行库存管理和采购计划。
积极参与团队活动，提升团队凝聚力和工作效率。
安全意识：遵守安全操作规程，正确使用清洁工具和设备，防止意外伤害。
注意用电、用水安全，及时发现并报告潜在的安全隐患。
其他任务：完成上级交办的其他工作任务，如协助厨房大扫除、参与特殊活动准备等。
不断学习新的清洁方法和技巧，提升工作效率和质量。
任职要求：
初中及以上学历，有相关工作经验者优先。
身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证明。
责任心强，注重细节，能够承受一定的工作强度。
良好的沟通能力和团队合作精神。

工作环境