薪资范围: 9000-11000元/月
固定底薪: 9000元/月
发薪日期: 15
兰磊
李氏爪王（北京）餐饮管理有限公司
薪资详情
职位描述
1. 核心菜品研发： 负责公司川菜体系的整体规划与创新，定期推出具有市场竞争力的新菜品（包含火锅底料等），并根据季节变化调整菜单。 2. 小吃与甜品开发： 重点负责川味特色小吃、川味凉菜以及川味特色甜品（如冰粉、凉糕等）的挖掘、改良与标准化研发，丰富产品线。 3. 标准化落地： 制定新菜品的标准配方卡（SOP），严格控制出品质量与成本，确保菜品在门店的标准化复制与稳定出品。 4. 技术把控与培训： 对后厨团队进行川菜烹饪技法、调味及新品制作的培训与指导，解决日常运营中的技术难题，提升整体出品水平。 5. 市场调研： 关注餐饮市场动态及流行口味趋势，结合本地食客喜好，对现有菜品进行优化升级。 任职要求： ********************************************* 2. 专业技能： 拥有多年川菜烹饪经验，基本功扎实。不仅精通热菜，必须擅长各类川味小吃、凉菜及川式传统/网红甜品的制作。 3. 研发能力： 具备出色的菜品研发与创新思维，有成功的爆品打造案例或成熟的产品研发思路，对味型搭配有独到见解。 4. 管理能力： 具备良好的后厨管理意识，熟悉成本控制、食品安全及卫生管理规范。 5. 职业素养： 热爱餐饮行业，抗压能力强，有强烈的责任心和团队协作精神。
公司介绍
李氏爪王（北京）餐饮管理有限公司于2011年04月26日注册，公司详细地址为北京市东城区东四北大街82号，地理位置优越；公司经营范围包括餐饮服务（含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）；餐饮管理。（市场主体依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事国家和本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。）等。公司类别为餐饮，注册资本10万人民币，公司为员工提供了不加班等福利。凭借雄厚的实力和良好的服务在行业得到了用户的认可与信赖。
查看全部
工作环境
店铺在招职位
查看全部职位门店基本信息
店铺名称：李氏爪王（北京）餐饮管理有限公司
所在行业：餐饮服务
店铺规模：50-99人
