薪资范围: 6000-7000元/月
固定底薪: 6000元/月
发薪日期: 20
社保类型: 意外险
朱艳平
陕西老义家餐饮管理有限公司第二分公司
薪资详情
职位描述
1. 负责门店各类鲜活鱼类的宰杀、去鳞、去鳃、去内脏等全套处理工作。 2. 熟练精准片鱼片、切鱼块，保证鱼片厚薄均匀、形态完整，符合门店出品标准。 3. 严格遵守食材处理卫生规范，处理前后清洗操作台、刀具、砧板，做好区域清洁消杀。 4. 合理管控鲜活鱼类食材，及时处理备货，减少食材损耗，杜绝浪费。 5. 分类存放鱼杂、边角料，规范收纳工具，保持操作区域干净整洁。 6. 服从后厨管理人员安排，配合后厨日常运转，按时完成每日备餐工作。 7. 严格执行食品安全操作规范，杜绝食材变质、交叉污染问题。
工作环境
门店基本信息
店铺名称：陕西老义家餐饮管理有限公司第二分公司
所在行业：后厨
店铺规模：100-499人
