传菜员

一、品牌历史 湊湊火锅 茶憩（简称湊湊）是呷哺呷哺旗下全新打造的新品牌，呷哺呷哺在北京已经有18年的历史，在众人眼中呷哺呷哺就是吧台式快餐小火锅的代名词，而湊湊不仅在模式上创新，在经营的火锅品类上，也有重要的创新——这是帝都火锅界的全新品类“台式麻辣锅”的京城首秀,2016年6月湊湊第一家门店成功亮相北京三里屯地区，2016年12月湊湊六里桥和谐广场店开业，2017年1月湊湊王府井东方新天地店开业，预计2017年3月初湊湊中关村新中关购物中心店开业，2017年5月湊湊上海店及深圳店相继开业，2017年湊湊将会在北京、上海、深圳三地增开新店达20余家。   二、湊湊名称来源 “湊湊”这两个字，望文生义，不再是孤独，而是暖心的相聚，是情投意合，是真心会首。按照我们更早的字典《说文》、《广韵》里的解释，这两个字更为浪漫，人们相聚于水上。所以，三点水的湊湊，其实很久很久并不常用，但我们睿智的祖先，为我们妥善保管了这一份浪漫与情意。在21世纪的人工智能世代，“湊湊”这两个字竟然如此神奇地与历代的先贤们默契地相遇了。凑凑的核心是“为美好相聚沸腾”。   三、招牌菜品 1、台式麻辣锅 台式麻辣锅是和川味火锅完全不同的存在，二者是不同美食时代的产品——川味重油、重辣，重口味，这是口味美食时代的产品；而台式麻辣锅针对的消费人群口味进一步融合，口味与健康都成为刚需，是健康美食时代的产品。湊湊的台式麻辣锅融合了中国传统火锅的精粹，满足了人们对于口味的要求，半辣主义，香味诱人。台式麻辣锅也加入了台湾民众对于健康营养的共识，他的配方比例都更健康，比如会使用果蔬来进行熬煮，增加维生素的含量。台式麻辣锅也吸纳了中医食补，阴阳平衡的哲理，在锅底中，不仅有好吃的味道，也有很多味温和、降火的中药材。   2、台式手摇鲜茶 湊湊的茶饮品质，在内测时获得了一致称赞，“大红袍珍珠奶茶”、“大红袍鲜奶盖”被誉为“北京火锅店里的奶茶状元”。湊湊，从台湾引进全世界第一杯珍珠奶茶创始名店团队，在基底茶的选择，冰块与珍珠的制作等都十分严苛。为了让这一杯奶茶喝起来口感最佳，湊湊不惜花费巨资购入净水设备，通过层层过滤的技术标准，力求获得最适合茶叶煮制的水质，使奶茶入口之后更加怡人。   3、带有台式风格的菜品——海鲜棒棒糖、海鲜牛轧糖 湊湊具有高颜值的菜品，从菜品的摆盘以及出品均有严格的要求，其中海鲜棒棒糖和海鲜牛轧糖两款带有童趣色彩的菜品颇受当下年轻人的好评