「广州市厨师长招聘」广州市哇哇巫餐饮有限公司招聘-店长直聘

吕振标

广州市哇哇巫餐饮有限公司 (蛙蛙巫铁锅牛蛙)

薪资详情

薪资范围: 6000-10000元/月

发薪日期: 15

职位描述

岗位职责：
1、遵照有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求；
2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生；
3、监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制；
4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导；
5、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品；
6、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。
7、负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。

任职要求：
1、具有高中以上或同等文化程度的学历，同岗位3年以上的工作经验；
2、良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队合作氛围，提升整体作战能力；
3、清晰了解店铺的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程；
4、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力；
5、具有较强的亲和力和突出的协调能力；
6、具有对突发事件的处理能力；
7、能够安排指导下属员工培训。

公司介绍

摩能大事记 2016年8月,总公司成立于广州 2016年9月20日,“摩能肉蟹煲”品牌于广州创立,旗下首家直营店在海珠新都荟店开业。 2016年11月,荣获腾讯大粤网-“蟹王争霸赛”中“媒体推荐餐厅”和“人气餐厅”两项大奖. 2016年12月-2017年7月甽树为期间,广州市5家直营店相继营业:[正佳肉蟹煲店]百信广场店 [金沙洲万达店]、[正佳辣猫烤鱼店]、[正佳不二农夫店]. 2017年8月14日“摩能”品牌正式获得国家商标局认证,摩能正式升级为“R”标. 2017年9月20日,摩能品牌一周年活动庆典举行,活动获得南方都市报、广东广播电爪视台、等主流媒体的报道,以及各美食大咖、网红达人的试吃宣传。2017年9月-2018年2月期间,广州市内再添7家直营店:[番禺万达店]、[富力海珠城店] [东圃天河城店]、[（太阳新天地店]、[花都来又来店[花都川辣三国店、[东圃星座后 2018年3月,登陆珠三角“世界工厂”一东莞,[东城万达广场店]开业。 2018年4-5月,新开门店4家:[白云万达店五月花店海印店中华广场店) 2018年5月4日,“摩能商学院”在广州白云正式成立. 2018年7月,入驻珠三角新兴城市一江门,新开门店2家:[江门汇悦城店,(江门万达店] 一家集高端精品轻餐饮管理,运营策划、自主研发于一体的餐饮管理公司一广州摩能餐饮科技有限公司. 2016年9月20日,公司旗下第一家直营店在广州市海珠新都荟诞生,从此踏上了对美味和健康的逐梦之路...... 我们时刻牢记“让每一个人都能吃上健康美食”的企业使命;秉承“不合格的原料不准 I进厨房,不合格的产品不准出厨房” 的经营理念:践行“精益求精,实效正能”的行为准则。发展至今,有赖于客户的高度信任和口碑传播,我们在短短的2年多时间内已经拥有直营门店30多家,遍及珠三角区域,湖南...... 本着对餐饮行业的热爱,以弘扬“美味健康餐饮”为己任,不断围绕“特色、健康、品质”进行菜品研发,现旗下有:摩能肉蟹煲、椰小婉原生态椰子鸡、秀大厨、辣猫烤鱼、不二农夫酸菜鱼等特色品牌. “摩能人”坚信:通过不断的努力,以食为媒,将带动更多的餐饮行业从业者走向更加辉煌的成功之路.公司总部位于美丽的羊城,面向全国一,二线城市发展,实现三年开设直营店50家

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